Die exotische Frucht ist reich an Vitaminen; sie besitzt viel Vitamin A und Vitamin C und zusätzlich Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Mangan, Zink, Jod und verschiedene Karotine. Das Enzym Bromelain oder Bromelin regt die Eiweißspaltung und Fettverbrennung an und fördert die Verdauung. 100 g Ananas haben nur etwa 55 Kalorien. Die Inhaltsstoffe der Ananas sollen Entzündungen hemmen, blutdrucksenkende Wirkung haben und Arteriosklerose vorbeugen. Außerdem werden der Ananas fiebersenkende Eigenschaften zugesprochen.
